Donat merupakan salah satu camilan yang sangat disukai oleh banyak orang dari segala usia. Dimana rasanya garing di luar dan lembut di dalamnya, sehingga menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan pun. Membuat donat di rumah tidaklah sulit jika Anda mengikuti resep dengan teliti.
Berikut ini adalah resep donat sederhana yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan
350 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula pasir
1 sachet (7 gram) ragi instan
150 ml susu cair hangat
2 butir telur
50 gram mentega, lelehkan
1/2 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
Aktifkan Ragi
Campurkan ragi instan ke dalam susu hangat. Sampai ragi aktif ditandai dengan berbusa. Lalu masukkan campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam.
Baca Juga:
Cara Mudah Membuat Gula Donat di Rumah
Tambahkan Bahan Cair
Buat lubang di tengah campuran tepung dan tuangkan campuran ragi yang telah diaktifkan, telur, dan mentega cair. Aduk sampai menjadi kalis ditandai dengan elastisitas adonan jika ditarik tidak sobek.
Uleni Adonan
Pindahkan adonan ke permukaan yang rata dan taburi sedikit tepung terigu. Uleni adonan selama 10-15 menit hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
Proofing Adonan
Dimasukkan adonan di dalam tempat yang diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang dua kali lipat, sekitar 1-2 jam, tergantung suhu ruangan.
Pembentukan resep Donat
Setelah adonan mengembang, pindahkan ke permukaan yang ditaburi tepung. Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat, dan lubangi tengahnya.
Baca Juga:
Inovasi Kuliner: Memahami Cara Membuat Donat Cair
Proofing Kedua
Adonan donat yang telah di Rounding diletakkan di dalam tempat yang dialasi kertas roti. Tunggu masa proofing ini selama 30-45 menit.
Penggorengan
Panaskan minyak dalam wajan dengan suhu sedang. Goreng donat hingga keemasan di kedua sisinya, sekitar 1-2 menit setiap sisi.
Dengan mengikuti langkah-langkahnya, resep donat sederhana ini dapat membuat donat yang lezat dan empuk di rumah sendiri. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping atau isian untuk menciptakan varian donat yang berbeda. Selamat mencoba dengan mengikuti resep donat diatas
0 Komentar